Τσικνοπέμπτη

Τσικνοπέμπτη ονομάζουμε την Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας των Αποκριών και συνηθίζεται τη μέρα αυτή να καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες κρέατος. 
Πήρε το όνομά της από την τσίκνα, το μυρωδάτο δηλαδή καπνό από τα ψημένα κρέατα.
Το έθιμο δεν γνωρίζουμε ακριβώς από που προέρχεται. Πιθανόν προέρχεται από τις βακχικές γιορτές των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων, που επιβίωσαν στο Χριστιανισμό. 
Παρόμοια γιορτή έχουν και η Γερμανία, η Νέα Ορλεάνη, η Γαλλία κ.ά.